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Fours professionnels
(56)

Les fours mixtes-vapeur proposent deux types de cuisson : la cuisson vapeur et la cuisson à air chaud ou encore air venitlé. Découvrez notre gamme de fours professionnels mixtes à vapeur permettant des cuissons précises et réussies pour tout type d'aliments : viandes, poissons et légumes, mais également gâteaux et viennoiseries.

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ETE

Four à convection ECO 4 plaques 454 x 357 mm Réf.: GH-HLO-ECO4

Plage de températures : de +50 °C à +300 °C
4 plaques (454 x 357 mm)
Puissance : 2,67 kW
Dimensions (l x P x H) : 595 x 595 x 570 mm

Disponible immédiatement! Livraison dans les 2 - 4 jours ouvrables

Prix normal:

493 €

Promotion:

389 €

Vous économisez:

104 €

Prix HT,

Express

Promo

Convecteur Black Mask avec 5 tiroirs 1/1 GN Réf.: GH-MKF511BM

Plage de température : 30 à 270 °C
Avec système breveté Airflowlogic et Humilogic
Puissance : 7,8 kW
Dimensions du produit (L x P x H) : 730 x 849 x 700 mm

Disponible immédiatement! Livraison dans les 2 - 4 jours ouvrables

PVC²:

4.850 €

Promotion:

2.679 €

Vous économisez:

2.171 €

Prix HT,

Express

ETE

Convecteur Black Mask avec 7 tiroirs 1/1 GN Réf.: GH-MKF711BM

Plage de température : 30 à 270 °C
Avec système breveté Airflowlogic et Humilogic
Puissance : 10,4 kW
Dimensions du produit (L x P x H) : 730 x 849 x 850mm

Disponible immédiatement! Livraison dans les 2 - 4 jours ouvrables

PVC²:

6.250 €

Promotion:

3.779 €

Vous économisez:

2.471 €

Prix HT,

Express

Promo

Four combiné 7 x GN 1/1 avec écran tactile Réf.: GH-MKF711TS

Plage de températures : de 30 à 270 °C
Wifi et raccord USB pour l’échange de données HACCP et de recettes
Puissance : 11,4 kW
Dimensions (l x P x H) : 730 x 849 x 850 mm

Disponible immédiatement! Livraison dans les 2 - 4 jours ouvrables

PVC²:

6.798 €

Promotion:

3.739 €

Vous économisez:

3.059 €

Prix HT,

Express

ETE

Four combiné Tecnoeka avec 4 tiroirs 600 x 400 mm avec écran tactile et 2 moteurs Réf.: GH-MKF4642TS

plage de température : 30 - 270°C
avec WLAN et connexion USB pour l'échange de données HACCP et de recettes
puissance : 8,3 kW
Dimensions du produit (LxPxH) : 850 x 1035 x 700 mm

Disponible immédiatement! Livraison dans les 2 - 4 jours ouvrables

PVC²:

6.950 €

Promotion:

3.149 €

Vous économisez:

3.801 €

Prix HT,

Express

Four à air chaud PROFI 4x GN 1/1 manuel grand Réf.: GH-HLO-PROFI411/400V

fabriqué en acier inoxydable
capacité : 110 l
plage de température : +70 à +250°C
dimensions du produit (LxPxH) : 860 x 686 x 620 mm

Disponible immédiatement! Livraison dans les 2 - 4 jours ouvrables

Prix normal:

1.079 €

Promotion:

569 €

Vous économisez:

510 €

Prix HT,

Express

ETE

Four à air chaud PROFI 4x GN 2/3 manuel petit Réf.: GH-HLO-PROFI423

fabriqué en acier inoxydable
capacité : 66 l
plage de température : +70 à +250°C
dimensions du produit (LxPxH) : 580 x 570 x 510 mm

Disponible immédiatement! Livraison dans les 2 - 4 jours ouvrables

Prix normal:

694 €

Promotion:

419 €

Vous économisez:

275 €

Prix HT,

Express

ETE

Four à air pulsé PROFI 4x2/3 GN Réf.: GH-SN-CA-3S04E

Plage de températures : +50 °C à +270 °C
Convient pour 4 x GN 2/3
Puissance : 2,7 kW
Dimensions du produit (I x P x H): 479 x 655 x 570 mm

Disponible immédiatement! Livraison dans les 2 - 4 jours ouvrables

Prix normal:

699 €

Promotion:

448,90 €

Vous économisez:

250,10 €

Prix HT,

Express

ETE

Four à basse température 3x 1/1 GN, 1,2 kW Réf.: GH-NTG12

Plage de température : +30 °C à +110 °C
Tiroirs : 3 x 1/1 GN ou 600 x 400 mm, jusqu'à 65 mm de profondeur
Distance entre les tiroirs : 80 mm
Dimensions du produit (LxPxH) : 495 x 690 x 420 mm

Disponible immédiatement! Livraison dans les 2 - 4 jours ouvrables

Prix normal:

1.449 €

Promotion:

968,90 €

Vous économisez:

480,10 €

Prix HT,

Express

ETE

Four à convection Dexion 10 x GN1/1 avec fonction vapeur Réf.: GH-DCYE10

Convient pour 10 x GN 1/1 ou 60 x 40 mm
Plage de températures : de +40 °C à +250 °C
Avec panneau de contrôle tactile sensible
Puissance : 18,5 kW
Dimensions (l x P x H) : 890 x 795 x 980 mm

Disponible immédiatement! Livraison dans les 2 - 4 jours ouvrables

Prix normal:

3.509 €

Promotion:

3.059 €

Vous économisez:

450 €

Prix HT,

Express

ETE

Four à convection Dexion 10 x GN2/1 avec fonction vapeur Réf.: GH-DCYE102

Convient pour 10 x GN 2/1 ou 20 x GN 1/2
Plage de températures : de +40 °C à +250 °C
Avec panneau de contrôle tactile sensible
Puissance : 25,5 kW
Dimensions (l x P x H) : 890 x 1 220 x 980 mm

Disponible immédiatement! Livraison dans les 2 - 4 jours ouvrables

Prix normal:

6.023 €

Promotion:

4.499 €

Vous économisez:

1.524 €

Prix HT,

Express

ETE

Four à convection ECO 4x GN 1/1 grand modèle, avec fonction de chauffage continu Réf.: GH-HLOE411

Fonction de chauffage continu pour une cuisson et un rôtissage ininterrompus
Capacité : 110 l
Plage de température : +70 à +250°C
Dimensions du produit (L x P x H) : 760 x 686 x 558 mm

Disponible immédiatement! Livraison dans les 2 - 4 jours ouvrables

Prix normal:

929 €

Promotion:

565,90 €

Vous économisez:

363,10 €

Prix HT,

Express

Four à convection ECO 4x GN 2/3 petit modèle, avec fonction de chauffage continu Réf.: GH-HLOE423

Fonction de chauffage continu pour une cuisson et un rôtissage ininterrompus
Capacité : 66 l
Plage de température : +70 à +250°C
Dimensions du produit (L x P x H) : 580 x 570 x 510 mm

Disponible immédiatement! Livraison dans les 2 - 4 jours ouvrables

Prix normal:

779 €

Promotion:

489 €

Vous économisez:

290 €

Prix HT,

Express

ETE

Four électrique à convection et à air pulsé Tecnoeka EKF 423 P Réf.: GH-EKF423NP

Plage de température : 100 – 260 °C
Capacité : 4 tablettes 429 x 345 mm
Puissance électrique : 3,1 kW
Dimensions (l x P x H) : 590 x 709 x 589 mm

Disponible immédiatement! Livraison dans les 2 - 4 jours ouvrables

PVC²:

1.000 €

Promotion:

583,90 €

Vous économisez:

416,10 €

Prix HT,

Express

Promo

Tecnoeka Four électrique combiné numérique 5 x GN 2/3 avec commande manuelle et fonction vapeur Réf.: GH-EKF523NUD

Plage de température : 30 - 270°C
Puissance : 3,2 kW
Four électrique combiné numérique (chaleur tournante) avec fonction vapeur
Dimensions du produit (LxPxH) : 550 x 754 x 662 mm

Disponible immédiatement! Livraison dans les 2 - 4 jours ouvrables

Prix normal:

1.858 €

Promotion:

1.299 €

Vous économisez:

559 €

Prix HT,

Four à convection Bartscher AT90, 2 moteurs Réf.: GH-A120786

Porte avec double vitrage particulièrement stable
Chambre en inox émaillé à longévité élevée
Plage de températures : de 0 °C à 300 °C
Dimensions (l x P x H) : 595 x 615 x 570 mm

Délai de livraison : 4 - 7 jours ouvrables

PVC²:

575 €

Prix:

456,90 €

Vous économisez:

118,10 €

Prix HT,

Bartscher Armoire de fermentation 823HO Réf.: GH-116550

Tension : 230 V
Nombre de niveaux : 8
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Dimensions du produit (LxPxH) : 700.0 x 600.0 x 960.0 mm

Délai de livraison : 4 - 7 jours ouvrables

PVC²:

1.409 €

Prix:

1.119 €

Vous économisez:

290 €

Prix HT,

Bartscher Four cuisson basse température 1,2kW Réf.: GH-120792

Fonctions : Cuisson à basse température, Fonction HOLD - pour le maintien d'un température constante, Fonction COOK - pour la cuisson basse température jusqu'à max. 110 °C
Format des niveaux : 1/1 GN, 600 x 400 mm
Plage de température jusqu'à : 110 °C
Dimensions du produit (LxPxH) : 505.0 x 715.0 x 415.0 mm

Délai de livraison : 4 - 7 jours ouvrables

PVC²:

1.798 €

Prix:

1.359 €

Vous économisez:

439 €

Prix HT,

Bartscher Four à convection AT90-ST Réf.: GH-120879

Vitesse du ventilateur : 1 niveau
Nombre de programmes de cuisson : 1
Réglage de la température : Mécanique, En continu
Dimensions du produit (LxPxH) : 595.0 x 615.0 x 580.0 mm

Délai de livraison : 4 - 7 jours ouvrables

PVC²:

629 €

Prix:

499,90 €

Vous économisez:

129,10 €

Prix HT,

Bartscher Heissluftofen AT120 Réf.: GH-A120788

avec gril et humidification
boîtier et espace de cuisson en acier inoxydable de haute qualité
Porte avec double vitrage
Dimensions (LxPxH) : 597 x 618 x 570 mm

Délai de livraison : 4 - 7 jours ouvrables

PVC²:

919 €

Prix:

729,90 €

Vous économisez:

189,10 €

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Four à convection ECO 4 plaques 454 x 357 mm Réf.: GH-HLO-ECO4

Convecteur Black Mask avec 5 tiroirs 1/1 GN Réf.: GH-MKF511BM

Convecteur Black Mask avec 7 tiroirs 1/1 GN Réf.: GH-MKF711BM

Four combiné 7 x GN 1/1 avec écran tactile Réf.: GH-MKF711TS

Four combiné Tecnoeka avec 4 tiroirs 600 x 400 mm avec écran tactile et 2 moteurs Réf.: GH-MKF4642TS

Four à air chaud PROFI 4x GN 1/1 manuel grand Réf.: GH-HLO-PROFI411/400V

Four à air chaud PROFI 4x GN 2/3 manuel petit Réf.: GH-HLO-PROFI423

Four à air pulsé PROFI 4x2/3 GN Réf.: GH-SN-CA-3S04E

Four à basse température 3x 1/1 GN, 1,2 kW Réf.: GH-NTG12

Four à convection Dexion 10 x GN1/1 avec fonction vapeur Réf.: GH-DCYE10

Four à convection Dexion 10 x GN2/1 avec fonction vapeur Réf.: GH-DCYE102

Four à convection ECO 4x GN 1/1 grand modèle, avec fonction de chauffage continu Réf.: GH-HLOE411

Four à convection ECO 4x GN 2/3 petit modèle, avec fonction de chauffage continu Réf.: GH-HLOE423

Four électrique à convection et à air pulsé Tecnoeka EKF 423 P Réf.: GH-EKF423NP

Tecnoeka Four électrique combiné numérique 5 x GN 2/3 avec commande manuelle et fonction vapeur Réf.: GH-EKF523NUD

Four à convection Bartscher AT90, 2 moteurs Réf.: GH-A120786

Bartscher Armoire de fermentation 823HO Réf.: GH-116550

Bartscher Four cuisson basse température 1,2kW Réf.: GH-120792

Bartscher Four à convection AT90-ST Réf.: GH-120879

Bartscher Heissluftofen AT120 Réf.: GH-A120788

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Convecteur Black Mask avec 5 tiroirs 1/1 GN Réf.: GH-MKF511BM

Convecteur Black Mask avec 7 tiroirs 1/1 GN Réf.: GH-MKF711BM

Four combiné 7 x GN 1/1 avec écran tactile Réf.: GH-MKF711TS

Four combiné Tecnoeka avec 4 tiroirs 600 x 400 mm avec écran tactile et 2 moteurs Réf.: GH-MKF4642TS

Four à air chaud PROFI 4x GN 1/1 manuel grand Réf.: GH-HLO-PROFI411/400V

Four à air chaud PROFI 4x GN 2/3 manuel petit Réf.: GH-HLO-PROFI423

Four à air pulsé PROFI 4x2/3 GN Réf.: GH-SN-CA-3S04E

Four à basse température 3x 1/1 GN, 1,2 kW Réf.: GH-NTG12

Four à convection Dexion 10 x GN1/1 avec fonction vapeur Réf.: GH-DCYE10

Four à convection Dexion 10 x GN2/1 avec fonction vapeur Réf.: GH-DCYE102

Four à convection ECO 4x GN 1/1 grand modèle, avec fonction de chauffage continu Réf.: GH-HLOE411

Four à convection ECO 4x GN 2/3 petit modèle, avec fonction de chauffage continu Réf.: GH-HLOE423

Four électrique à convection et à air pulsé Tecnoeka EKF 423 P Réf.: GH-EKF423NP

Tecnoeka Four électrique combiné numérique 5 x GN 2/3 avec commande manuelle et fonction vapeur Réf.: GH-EKF523NUD

Four à convection Bartscher AT90, 2 moteurs Réf.: GH-A120786

Bartscher Armoire de fermentation 823HO Réf.: GH-116550

Bartscher Four cuisson basse température 1,2kW Réf.: GH-120792

Bartscher Four à convection AT90-ST Réf.: GH-120879

Bartscher Heissluftofen AT120 Réf.: GH-A120788