Sélectionnez le nombre de pizzas que vous souhaitez faire cuire simultanément ou indiquez si vous souhaitez un four à convoyeur.
Les fours à pizza choisis ici peuvent cuire 7 à 9 pizzas en une fournée.
Les fours à pizza choisis ici peuvent cuire 10 à 12 pizzas en une fournée.
Les fours à pizza choisis ici peuvent cuire 16 à 18 pizzas en une fournée.
Les fours à pizza choisis ici peuvent cuire 1 à 3 pizzas en une fournée.
Les fours à pizza choisis ici peuvent cuire 4 à 6 pizzas en une fournée.
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Pierre réfractaire
Les pierres réfractaires servent à accumuler la chaleur mais elles assurent également une répartition homogène de la chaleur dans le four. La capacité absorbante de la pierre réfractaire permet une meilleure cuisson et une pizza plus croustillante.
Le fond du four à pizza est constitué de pierre réfractaire. Vos produits sont cuits directement sur une brique réfractaire de haute qualité et bénéficient des propriétés de cuisson positives de la brique réfractaire.
La chambre du four à pizza est entièrement habillée de pierre réfractaire. Vos produits sont cuits à même une pierre réfractaire de haute qualité et bénéficient des propriétés de cuisson très appréciées de la pierre réfractaire ainsi que d’une meilleure accumulation de chaleur.
Ces appareils ne sont pas équipés de pierre réfractaire et leur prix est donc moins élevé.
GastroHero vous propose une large sélection de fours à pizza professionnels électriques ou à gaz. Ces fours à pizza peuvent être équipés d'une ou bien de 2 chambres et sont alimentés soit par du 220V ou bien par du triphasé. La majorité de nos modèles, qu'ils s'agissent de fours à pizza électriques ou bien de fours à pizza à gaz, permettent de régler la chaleur de voûte et de sole séparemment.
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Four à pizza Moretti iDeck 72.72 Digital
Réf.:
GH-493072072222
Four à pizza MORETTI série iDeck 72.72 DIGITAL avec panneau de contrôle électronique (ventilé), pour un contrôle précis au degré près de la chaleur de la voûte et de la sole,
Capacité : 4 + 4 pizzas x 35 cm ou 1 + 1 x 45 cm ou 2 plaques à pizza de 600 x 400
Éclairage intérieur intégré résistant aux chocs
Alimentation : 12 kW
PVC²:
5.414 €
Prix:
4.279 €
Vous économisez:
1.135 €
Prix HT,
Four à pizza Moretti iDeck D 60.60 Digital
Réf.:
GH-493060060222
Convient pour 8 pizzas de 30 cm de diamètre max.
Sole de chambre en pierre réfractaire de qualité supérieure
Températures de +60 °C à +450 °C réglables en continu
Un réglage séparée et continue de la chaleur de la voûte et de la sole
Dimensions (l x P x H) :
Délai de livraison : 4 - 7 jours ouvrables
PVC²:
4.829 €
Prix:
3.819 €
Vous économisez:
1.010 €
Prix HT,
Four à pizza électrique MORETTI IDECK D 105.65 DIGITAL
Réf.:
GH-493105065222
Dimensions (LxPxH) :1320x1095x660 mm
Dimensions - chambre de cuisson(l x P x H) : 1060x660x140