Four boulangerie UNOX Bakerlux 6 x 600 x 400

  • Idéal pour les filiales de boulangeries
  • Espace pour 6 x 600x400
  • Distance entre plaques : 80 mm
  • Dimensions (l x P x H) : 860 x 882 x 930 mm
Réf.: GH-XB693

Délai de livraison : env. 5 - 9 jours ouvrables

Produit disponible à partir du 21/08/2020

Prix : 2 449 €

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Description du produit

Détails

Les fours à air pulsé UNOX de la série BAKERLUX ont été développés en collaboration avec des professionnels du monde entier pour leur donner des fonctionnalités uniques qui révolutionnent le processus de cuisson dans votre établissement. Les fours à boulangerie sont efficaces, car ils garantissent une parfaite uniformité de cuisson quelles que soient la position et la condition de charge. Vous contrôlez l'intégralité du processus de cuisson d'un seul geste et alliez ainsi qualité de cuisson et productivité maximale. Dotés de nombreuses technologies novatrices signées UNOX, ces produits comblent absolument toutes les attentes.

 

Caractéristiques du produit :

  • Éclairage par lampes halogènes à longue durée de vie
  • Mécanisme de fermeture de porte robuste en fibre de carbone
  • Vitre intérieure ouvrable pour faciliter le nettoyage
  • Positons d'arrêt de la porte à 60°, 120° et 180°
  • Moteurs réversibles combinés à des ventilateurs haute vitesse (AIR.PLUS)
  • Vitesse de moteur double  
  • Création instantanée d'humidité dans la chambre de cuisson à partir d'une température de 48°C
  • Chambre de cuisson en inox avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage
  • Rails latéraux facilement retirables
  • Pieds réglables en hauteur pour plus de stabilité
  • Surfaces externes restant froides pendant le fonctionnement
  • Panneau de contrôle manuel :

Témoin lumineux pour la température
Bouton de réglage du temps de cuisson
Bouton de réglage de la température de cuisson
Bouton pour l'introduction d'humidité dans la chambre de cuisson
Touche d'activation de la vitesse ralentie

  • Panneau arrière fermé par isolation haute performance

 

Informations sur la chambre de cuisson :

  • Excellente répartition de l'air et de la chaleur
  • 2 vitesses de flux d'air réglables
  • Introduction de l'humidité réglable de 48° à 260°C
  • Extraction de l'humidité générée par la cuisson pour un résultat croustillant 
  • Volumes : 6 x 600 x 400
  • Distance entre plaques : 80 mm

 

Détails du produit : 

  • Tension : triphasée
  • Puissance : 10,5 kW
  • Poids : 80 kg
  • Dimensions (l x P x H) : 860 x 882 x 930 mm
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Référence XB693
Dimensions (l x P x H) en mm 860 x 882 x 930
Largeur en mm
860
Garantie Garantie de 12 mois
Poids 80
Mode d'expédition Transporteur
Marque UNOX
Cuisson Électrique
Dimensions de la fente
600 x 400 mm
Nombre d'emplacements
6
Butoir de porte
rechts, wechselbar
Éclairage Oui
produit express Non
Commentaires
Remarque
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