Four UNOX ChefLux XV 593

  • Capacité : 7 x GN 1/1 
  • Plage de températures : de 30 à 260 °C
  • Puissance connectée : 400 V / 3N / 50-60 Hz
  • avec commande manuelle du temps de cuisson, de la température et de l'humidité
  • Dimensions du produit (L x P x H) en mm : 860 x 882 x 930
Réf.: GH-XV593

Délai de livraison : env. 5 - 9 jours ouvrables

Prix : 2 509 €

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Description du produit

Détails

Les fours UNOX de la série ChefLux™ ont été développés en collaboration avec des cuisiniers professionnels du monde entier afin de pouvoir répondre aux exigences de la cuisine professionnelle d'aujourd'hui et de pouvoir combiner à la fois qualité de cuisson et productivité maximale. Grâce à une multitude de technologies innovantes, ce produit de la maison UNOX répond à tous vos souhaits.

 

Caractéristiques du produit :

  • avec commande manuelle du temps de cuisson, de la température et de l'humidité
  • Très grande efficacité thermique et sécurité au travail importante grâce à la technologie Protek.SAFE
    • Verre extérieur frais en permanence et surfaces extérieures fraîches
  • Charnières de portes durables composées d'un technopolymère autolubrifiant
  • Mécanisme de fermeture de porte en carbone durable
  • Réversibilité du butoir de porte possible même après l'installation
  • Position d'enclenchement de la porte à 60° C / 120° C / 180° C
  • poids inférieur grâce à l'utilisation de matériaux innovants
  • avec limiteur de température de sécurité
  • avec des pieds réglables en hauteur

 

Modes de cuisson :

  • Cuisson par convection : de 30 °C à  260 °C
  • Cuisson par convection et vaporisation : de 48 °C à 260 °C
  • Température de préchauffage maximale : 260 °C

 

Utilisation / commande :

  • commande simple et ergonomique
  • Affichage du temps de cuisson restant
  • Boutons de réglage du temps de cuisson, de la température et de l'humidité
  • avec bouton d'activation pour une vitesse d'air lente

 

Espace de cuisson :

  • Distribution d'air et de chaleur optimale grâce à la technologie Air.Plus
    • différents ventilateurs avec des moteurs réversibles
    • vitesse de moteur double
  • Gestion innovante du climat de la chambre de cuisson
    • Élimination de l'humidité haut de gamme grâce à DRY.Plus
    • Réglage manuel de la vaporisation grâce à la technologie STEAM.Plus
  • Espace de cuisson arrondi en acier inoxydable AISI 304 pour un nettoyage facile et hygiénique
  • Vitre intérieure pivotable pour un nettoyage facilité
  • Rails de suspension en C en acier inoxydable
  • Éclairage intérieur grâce à des lampes halogènes durables

 

Détails techniques du produit :

  • Capacité : 7 x GN 1/1 
  • Distance des plaques : 67 mm
  • Température maximale : 260 °C
  • Puissance connectée : 400 V / 3N / 50-60 Hz
  • Puissance : 10,5 kW
  • Dimensions (L x P x H) en mm : 860 x 882 x 930
  • Poids : 80 kg

 

Accessoire :

  • Produit de nettoyage UNOX.Det&Rinse (non inclus dans la livraison, disponible en option)

 

Important :

  • En option sur les fours à air chaud avec l'alimentation et la sortie d'eau !
  • À partir d'une dureté de l'eau de 12,5 fH, nous recommandons fortement d'utiliser au préalable un adoucisseur d'eau approprié et une pression d'entrée de l'eau allant jusqu'à 3 bars.
  • Nous recommandons d'utiliser les appareils UNOX avec une pression d'entrée de l'eau inférieure à 2 bars. Vous pouvez également acheter un réducteur de pression en option.
  • Vous avez des questions ? Contactez notre service clients !
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Référence XV593
Dimensions (l x P x H) en mm 860 x 882 x 930
Largeur en mm
860
Garantie Garantie fabricant de 12 mois
Poids 80
Mode d'expédition Transporteur
Marque UNOX
Cuisson Électrique
Dimensions de la fente
GN 1/1
Nombre d'emplacements
7
Butoir de porte
links, wechselbar
Éclairage Oui
Commentaires
Remarque
  • Nous travaillons tous les jours à enrichir notre catalogue en ligne par des offres avantageuses. Par téléphone nous pouvons vous proposer plus de 7000 produits.
  • Les services proposés sur notre boutique en ligne sont uniquement destinés aux professionnels, les clubs et les institutions publiques.
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